KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Стандарт: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)

Группа продуктов питания по безопасности: 1.5.5.3. Торты, пирожные, рулеты диабетические

Показатель безопасности: S.aureus (бактерии вида Staphylococcus aureus), не допускаются в массе продукта (г/см³)

Значение норматива: 1.0

Примечание: