Стандарт: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)
Группа продуктов питания по безопасности: 4.7.4. Хлебобулочные изделия с мясопродуктами, рыбой и морепродуктами
Показатель безопасности: S.aureus (бактерии вида Staphylococcus aureus), не допускаются в массе продукта (г/см³)
Значение норматива: 1.0
Примечание: