Стандарт: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)
Группа продуктов питания по безопасности: 4.7.4. Хлебобулочные изделия с мясопродуктами, рыбой и морепродуктами
Показатель безопасности: Бактерии рода Proteus, не допускается в массе продукта (г)
Значение норматива: 0.1
Примечание: