Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира №087 cookies "Piglets"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 645.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  421.31 360.22 1.094.591.596.7 
Powdered sugar99.85 136.92 136.71 — — 99.8 136.65
Margarine84.0  75.84 63.71 82.2 62.341.0 0.76
Corn starch87.0  31.18 27.13 0.6 0.19— — 
Melange27.0  21.07 5.69 11.992.530.730.15
Sign up70.0  18.96 13.27 — — 69.8 13.23
water—  17.91 —  — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  16.85 12.47 8.5 1.4356.0 9.44
Baking soda50.0  3.12 1.56 — — — — 
Salt96.5  3.12 3.01 — — — — 
Sign up99.85 1.69 1.69 — — 99.8 1.69
Ammonium salt—  0.55 —  — — — — 
Essence—  0.51 —  — — — — 
Total625.46 11.0171.0826.13168.62
Output in finished product95.5  616.36 10.9 70.0525.7 166.17
Массовая доля по сухим веществам616.36 11.4 70.0527.0 166.17
На водную фазу85.1