Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 090 cookies "Rastsvet"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 841.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  555.17 474.67 1.096.051.598.83
Powdered sugar99.85 180.43 180.16 — — 99.8 180.07
Margarine84.0  99.93 83.94 82.2 82.141.0 1.0 
Melange27.0  41.64 11.24 11.994.990.730.3 
Corn starch87.0  41.08 35.74 0.6 0.25— — 
Sign up12.0  26.09 3.13 3.2 0.83—/4.7 —/1.23
Invert syrup (raw material)70.0  24.98 17.49 — — 69.8 17.44
Baking soda50.0  4.11 2.06 — — — — 
Salt96.5  4.11 3.97 — — — — 
Vanilla powder99.85 2.78 2.78 — — 99.8 2.77
Sign up—  1.11 —  — — — — 
Ammonium salt—  0.72 —  — — — — 
Total815.18 11.2194.2625.11211.21
Output in finished product95.5  803.35 11.0 92.8924.7 208.14
Массовая доля по сухим веществам803.35 11.6 92.8925.9 208.14
На водную фазу84.6