Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира №096 cookies "Happy childhood"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 489.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  313.33 267.9  1.093.421.594.98
Powdered sugar99.85 109.67 109.51 — — 99.8 109.45
Unsalted butter84.0  62.67 52.64 82.5 51.7 —/0.8 —/0.5 
Melange27.0  29.14 7.87 11.993.490.730.21
Corn starch87.0  23.5  20.45 0.6 0.14— — 
Sign up12.0  19.61 2.35 3.2 0.63—/4.7 —/0.92
Invert syrup (raw material)70.0  12.53 8.77 — — 69.8 8.75
Salt96.5  2.35 2.27 — — — — 
Baking soda50.0  1.57 0.79 — — — — 
Cocoa powder95.0  1.57 1.49 15.0 0.242.0 0.03
Sign up—  0.38 —  — — — — 
Total474.04 12.1959.6225.42124.34
Output in finished product95.5  467.19 12.0 58.7625.0 122.54
Массовая доля по сухим веществам467.19 12.6 58.7626.2 122.54
На водную фазу84.8