Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 122 cracker "Onion"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 140.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  119.17 101.89 10.2412.2 1.091.3 69.6983.05334.0398.03
Margarine84.0  27.66 23.23 0.5 0.1482.0 22.681.0 0.28744.0205.79
water—  26.06 —  — — — — — — — 
Dried onions92.0  6.16 5.67 — — — — — — — 
Pressed yeast25.0  5.83 1.46 12.210.712.6 0.158.170.48105.06.12
Sign up96.5  2.15 2.07 — — — — — — — 
Ammonium salt—  1.07 —  — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)70.0  0.7  0.49 — — — — 69.8 0.49279.21.95
Granulated sugar99.85 0.63 0.63 — — — — 99.750.63399.02.51
Total135.44 13.0524.1384.93614.4 
Output in finished product92.0  129.35 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.6983.05— — — — — — — — 3.5 4.17
Margarine1.0 0.28— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Dried onions— — — — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.170.48— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Ammonium salt— — — — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 0.49— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.750.63— — — — — — — — — — 
Total84.93— — — — 4.17
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.6983.05— — — — — — — — 3.5 4.17
Margarine1.0 0.28— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Dried onions— — — — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.170.48— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Ammonium salt— — — — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 0.49— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.750.63— — — — — — — — — — 
Total84.93— — — — 4.17
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г