Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 124 cracker "Youth"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 198.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  165.6  141.59 10.2416.961.091.8169.69115.41334.0553.1 
Unsalted butter84.0  46.58 39.13 0.5 0.2382.5 38.430.8 0.37748.0348.42
water—  20.06 —  — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%11.5  18.9  2.17 3.0 0.573.2 0.6 4.7 0.8960.011.34
Pressed yeast25.0  6.21 1.55 12.210.762.6 0.168.170.51105.06.52
Sign up70.0  5.18 3.63 — — — — 69.8 3.62279.214.46
Granulated sugar99.85 2.07 2.07 — — — — 99.752.06399.08.26
Ammonium salt—  1.68 —  — — — — — — — 
Salt96.5  1.04 1.0  — — — — — — — 
Total191.14 18.5241.0 122.86942.1 
Output in finished product92.0  182.53 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69115.41— — — — — — — — 3.5 5.8 
Unsalted butter0.8 0.37— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.89— — 0.1 0.02— — — — — — 
Pressed yeast8.170.51— — — — — — — — — — 
Sign up69.8 3.62— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.752.06— — — — — — — — — — 
Ammonium salt— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Total122.86— 0.02— — 5.8 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69115.41— — — — — — — — 3.5 5.8 
Unsalted butter0.8 0.37— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.89— — 0.1 0.02— — — — — — 
Pressed yeast8.170.51— — — — — — — — — — 
Sign up69.8 3.62— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.752.06— — — — — — — — — — 
Ammonium salt— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Total122.86— 0.02— — 5.8 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г