Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 124 cracker "Youth"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 517.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  431.79 369.18 1.094.711.596.87
Unsalted butter84.0  121.44 102.01 82.5 100.19—/0.8 —/0.97
water—  52.3  —  — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%11.5  49.28 5.67 3.2 1.58—/4.7 —/2.32
Pressed yeast25.0  16.19 4.05 2.6 0.428.171.32
Sign up70.0  13.49 9.44 — — 69.8 9.42
Granulated sugar99.85 5.4  5.39 — — 99.755.39
Ammonium salt—  4.39 —  — — — — 
Salt96.5  2.7  2.61 — — — — 
Total498.35 20.66106.9 4.8625.14
Output in finished product92.0  475.92 19.7 102.094.6 24.01
Массовая доля по сухим веществам475.92 21.5 102.095.0 24.01
На водную фазу36.5