Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 125 cracker "Nevsky"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 466.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  428.16 366.08 10.2443.841.094.6769.69298.38334.01430.05
water—  109.36 —  — — — — — — — 
Pork fat99.7  76.55 76.32 — — 99.6 76.24— — 896.0685.89
Pressed yeast25.0  12.06 3.02 12.211.472.6 0.318.170.99105.012.66
Invert syrup (raw material)70.0  9.57 6.7  — — — — 69.8 6.68279.226.72
Sign up96.5  8.13 7.85 — — — — — — — 
Granulated sugar99.85 2.87 2.87 — — — — 99.752.86399.011.45
Baking soda50.0  1.91 0.96 — — — — — — — 
Total463.8  45.3181.22308.912166.77
Output in finished product95.0  442.89 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69298.38— — — — — — — — 3.5 14.99
water— — — — — — — — — — — — 
Pork fat— — — — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.170.99— — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 6.68— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.752.86— — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total308.91— — — — 14.99
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69298.38— — — — — — — — 3.5 14.99
water— — — — — — — — — — — — 
Pork fat— — — — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.170.99— — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 6.68— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.752.86— — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total308.91— — — — 14.99
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г