Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 132 cracker "With cheese"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 699.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  546.97 467.66 10.2456.011.095.9669.69381.18334.01826.88
Unsalted butter84.0  119.65 100.51 0.5 0.6 82.5 98.710.8 0.96748.0894.98
Cheese70.0  76.92 53.84 — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%11.5  62.42 7.18 3.0 1.873.2 2.0 4.7 2.9360.037.45
water—  45.09 —  — — — — — — — 
Sign up27.0  25.64 6.92 13.2 3.3811.9 3.050.7 0.18164.042.05
Pressed yeast25.0  20.51 5.13 12.212.5 2.6 0.538.171.68105.021.54
Invert syrup (raw material)70.0  17.09 11.96 — — — — 69.8 11.93279.247.72
Salt96.5  10.26 9.9  — — — — — — — 
Granulated sugar99.85 6.84 6.83 — — — — 99.756.82399.027.29
Sign up—  5.56 —  — — — — — — — 
Total669.93 64.36110.25405.682897.91
Output in finished product91.5  639.77 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69381.18— — — — — — — — 3.5 19.14
Unsalted butter0.8 0.96— — — — — — — — — — 
Cheese— — — — — — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.93— — 0.1 0.06— — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.18— — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.171.68— — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 11.93— — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.756.82— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total405.68— 0.06— — 19.14
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69381.18— — — — — — — — 3.5 19.14
Unsalted butter0.8 0.96— — — — — — — — — — 
Cheese— — — — — — — — — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.93— — 0.1 0.06— — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.18— — — — — — — — — — 
Pressed yeast8.171.68— — — — — — — — — — 
Invert syrup (raw material)69.8 11.93— — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.756.82— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total405.68— 0.06— — 19.14
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г