Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 132 cracker "With cheese"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 181 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  141.59 121.06 1.091.541.592.25
Unsalted butter84.0  30.97 26.01 82.5 25.55—/0.8 —/0.25
Cheese70.0  19.91 13.94 — — — — 
Pasteurized milk the weight ratio of fat 3.2%11.5  16.16 1.86 3.2 0.52—/4.7 —/0.76
water—  11.67 —  — — — — 
Sign up27.0  6.64 1.79 11.990.8 0.730.05
Pressed yeast25.0  5.31 1.33 2.6 0.148.170.43
Invert syrup (raw material)70.0  4.42 3.09 — — 69.8 3.09
Salt96.5  2.65 2.56 — — — — 
Granulated sugar99.85 1.77 1.77 — — 99.751.77
Sign up—  1.44 —  — — — — 
Total173.41 15.7728.554.568.25
Output in finished product91.5  165.62 15.1 27.274.4 7.88
Массовая доля по сухим веществам165.62 16.5 27.274.8 7.88
На водную фазу34.1