Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира №150 cookies "Golden Autumn"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 183.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  99.14 84.76 1.291.281.791.77
Powdered sugar99.85 49.57 49.5  — — 99.8 49.47
Unsalted butter84.0  29.74 24.98 82.5 24.54—/0.8 —/0.24
Melange27.0  14.87 4.01 11.991.780.730.11
Roasted kernels97.5  9.91 9.66 52.0 5.151.0 0.1 
Sign up74.0  4.96 3.67 8.5 0.4256.0 2.78
Burnt (raw)78.0  3.97 3.1  — — — — 
Natural honey78.0  1.98 1.54 — — 77.271.53
Ammonium salt—  0.65 —  — — — — 
Dry perfume100.0  0.59 0.59 — — — — 
Sign up50.0  0.4  0.2  — — — — 
Total182.01 18.1133.1730.5255.92
Output in finished product95.0  174.04 17.3 31.7229.2 53.47
Массовая доля по сухим веществам174.04 18.2 31.7230.7 53.47
На водную фазу85.4