Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Tea Cake

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 154.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 52.65 52.57 — — 99.7552.52
Melange27.0  34.61 9.34 11.994.150.730.25
Jam72.0  26.55 19.12 — — 71.6 19.01
Flour, premium85.5  16.82 14.38 1.090.181.590.27
Unsalted butter84.0  15.87 13.33 82.5 13.09—/0.8 —/0.13
Sign up—  14.36 —  — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  6.55 0.79 3.2 0.21—/4.7 —/0.31
Potato starch80.0  4.15 3.32 — — 0.9 0.04
Marmalade70.0  3.54 2.48 — — — — 
Cognac—  2.05 —  — — — — 
Sign up—  1.69 —  — — — — 
Cocoa powder95.0  0.88 0.84 15.0 0.132.0 0.02
Essence—  0.21 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.14 0.14 — — 99.8 0.14
Essence of rum—  0.068—  — — — — 
Sign up—  0.015—  — — 20.0 — 
Total116.31 11.5217.7647.0472.54
Output in finished product70.22 108.28 10.7 16.5343.8 67.53
Массовая доля по сухим веществам108.28 15.3 16.5362.4 67.53
На водную фазу59.5