Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 170 cookies "Nut"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 534.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  233.61 199.74 1.092.551.593.71
Walnut kernel (raw)94.0  124.11 116.66 45.2 56.1 4.2 5.21
Powdered sugar99.85 109.5  109.34 — — 99.8 109.28
Unsalted butter84.0  72.99 61.31 82.5 60.22—/0.8 —/0.58
Melange27.0  29.19 7.88 11.993.5 0.730.21
Sign up12.0  26.65 3.2  3.2 0.85—/4.7 —/1.25
Granulated sugar99.85 21.9  21.87 — — 99.7521.85
Natural honey78.0  14.61 11.4  — — 77.2711.29
Vanilla powder99.85 2.19 2.19 — — 99.8 2.19
Ammonium salt—  0.48 —  — — — — 
Sign up50.0  0.37 0.19 — — — — 
Total533.78 23.04123.2228.96154.93
Output in finished product95.0  508.16 21.9 117.3127.6 147.49
Массовая доля по сухим веществам508.16 23.1 117.3129.0 147.49
На водную фазу84.6