Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Все группы → All products → Biscuit → Butter cookies → No. 175 cookies "Ramune" → No. 175 → Mass fraction of sugar and fat

Расчет массовой доли сахара и жира No. 175 cookies "Ramune"

Name of raw materials	Mass fraction of solids,%	Общий расход сырья на 885.9 г незавернутой продукции		Содержание
		Общий расход сырья на 885.9 г незавернутой продукции		жира		сахара
		in kind	in solids	%	в рец. кол-ве, г	%	в рец. кол-ве, г
Sign up	85.5	454.77	388.83	1.09	4.96	1.59	7.23
Powdered sugar	99.85	270.04	269.63	—	—	99.8	269.5
Unsalted butter	84.0	177.63	149.21	82.5	146.54	—/0.8	—/1.42
Melange	27.0	142.12	38.37	11.99	17.04	0.73	1.04
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%	12.0	89.0	10.68	3.2	2.85	—/4.7	—/4.18
Sign up	78.0	17.05	13.3	—	—	—	—
Vanilla powder	99.85	3.55	3.54	—	—	99.8	3.54
Baking soda	50.0	2.14	1.07	—	—	—	—
Total			874.63	19.35	171.39	32.17	284.95
Output in finished product	94.0		832.75	18.4	163.18	30.6	271.31
Массовая доля по сухим веществам			832.75	19.6	163.18	32.6	271.31
На водную фазу						83.6

List of recipes

Рецептура на No. 175 cookies "Ramune" contained in handbooks:

Cookies recipes (crackers, biscuits)

Расчет массовой доли сахара и жира No. 175 cookies "Ramune"

Рецептура на No. 175 cookies "Ramune" contained in handbooks:

расчеты, формы, документы: