Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Yaroslavna cake [Balashikha]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 398.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 250.43 250.05 — — — — 99.75249.8 399.0999.22
Raw egg white12.0  78.53 9.42 10.498.24— — 0.940.7445.035.34
Chocolate glaze99.1  70.36 69.73 4.9 3.4534.5 24.2752.5 36.94542.0381.35
Starch syrup78.0  30.77 24.0  — — 0.3 0.0977.3123.79292.2589.93
water—  25.5  —  — — — — — — — 
Sign up95.0  23.46 22.29 24.3 5.7 15.0 3.5210.2 2.39289.067.8 
Apple puree10.0  22.12 2.21 0.3 0.070.1 0.029.0 1.9936.07.96
Powdered sugar99.85 14.74 14.72 — — — — 99.8 14.71399.058.81
Agar85.0  1.78 1.51 1.990.04— — 0.8 0.0112.00.21
Vanilla powder99.85 1.28 1.28 — — — — 99.8 1.28399.25.11
Sign up98.0  0.3  0.29 — — — — — — — 
Essence—  0.14 —  — — — — — — — 
Dye—  0.044—  — — — — — — — 
Vanillin—  0.03 —  — — — — — — — 
Total395.5  17.5 27.9 331.651645.73
Output in finished product91.22 363.88 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75249.8 — — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.74— — — — — — — — — — 
Chocolate glaze52.5 36.94— — 0.7 0.49— — — — 6.0 4.22
Starch syrup77.3123.79— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 2.39— — 3.9 0.91— — — — 35.3 8.28
Apple puree9.0 1.99— — 0.3 0.07— — — — 0.5 0.11
Powdered sugar99.8 14.71— — — — — — — — — — 
Agar0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 1.28— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Dye— — — — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total331.65— 1.47— — 12.61
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75249.8 — — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.74— — — — — — — — — — 
Chocolate glaze52.5 36.94— — 0.7 0.49— — — — 6.0 4.22
Starch syrup77.3123.79— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 2.39— — 3.9 0.91— — — — 35.3 8.28
Apple puree9.0 1.99— — 0.3 0.07— — — — 0.5 0.11
Powdered sugar99.8 14.71— — — — — — — — — — 
Agar0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 1.28— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Dye— — — — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total331.65— 1.47— — 12.61
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г