Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет пищевой ценности Yaroslavna cake [Balashikha]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Total consumption
of raw materials for 24.9 g
unfinished
products
in kind
in solids
Sign up99.85 15.63 15.61 
Raw egg white12.0  4.9  0.59 
Chocolate glaze99.1  4.39 4.35 
Starch syrup78.0  1.92 1.5  
water—  1.59 —  
Sign up95.0  1.46 1.39 
Apple puree10.0  1.38 0.14 
Powdered sugar99.85 0.92 0.92 
Agar85.0  0.11 0.094
Vanilla powder99.85 0.0790.079
Sign up98.0  0.0190.019
Essence—  0.009—  
Dye—  0.003—  
Vanillin—  0.002—  
Total24.692
Output in finished product91.2224.9  22.71 
Estimated nutritional value
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Sign up
Proteins, g1.01.375
Fats, g1.51.983
 Including:
  Vegetable fats, g1.6
Carbohydrates, g195.2365
 Including:
  Mono- and disaccharides, g18.1
  Polysaccharides, g0.9
Ash, g0.2
Alimentary fiber, g0.72.430
Organic acids, g0.1
Vitamins
 Vitamin a, µg0.00.0800
 Riboflavin, mg0.01.71.6
Sign up
 Vitamin c, mg0.00.060
Sign up
Minerals macronutrients
Sign up
 Calcium, mg4.30.41000
 Magnesium, mg10.52.6400
 Sodium, mg9.9
 Phosphorus, mg16.22.0800
Minerals trace elements
 Iron, mg0.64.414
Lipids
Sign up
Other nutrients
 Dry residue of cocoa products, %1.3
Sign up
 Cacao butter, %0.2
Physical and chemical indicators
Sign up
 Fat, g6.4

Product Features

  • low content fat
  • low content saturated fatty acids
  • without cholesterol
  • very low content salt

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г