Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Autumn tale [Ivanteevka]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 647.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 232.2  231.85 — — — — 99.75231.62399.0926.48
Flour, premium85.5  129.07 110.35 10.2413.221.091.4169.6989.95334.0431.09
Margarine84.0  95.9  80.56 0.5 0.4882.0 78.641.0 0.96744.0713.5 
Unsalted butter84.0  92.63 77.81 0.5 0.4682.5 76.420.8 0.74748.0692.87
Melange27.0  72.53 19.58 13.2 9.5711.9 8.630.7 0.51164.0118.95
Sign up78.0  55.11 42.99 — — 0.3 0.1777.3142.61292.25161.06
Water—  35.24 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  33.97 25.14 7.2 2.458.5 2.8955.5 18.85328.0111.42
Raw egg white12.0  21.02 2.52 10.492.2 — — 0.940.2 45.09.46
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  9.51 1.14 3.0 0.293.2 0.3 4.7 0.4560.05.71
Sign up85.0  1.53 1.3  1.990.03— — 0.8 0.0112.00.18
Citric acid98.0  1.17 1.15 — — — — — — — 
Citrus essence—  0.79 —  — — — — — — — 
Potato starch80.0  0.59 0.47 0.1 — — — 78.2 0.46313.01.85
Cocoa powder95.0  0.32 0.3  24.3 0.0815.0 0.0510.2 0.03289.00.92
Sign up99.85 0.23 0.23 — — — — 99.8 0.23399.20.92
Cognac—  0.051—  — — — — — — 240.00.12
Wine—  0.037—  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.06
Essence—  0.029—  — — — — — — — 
Total595.39 28.78168.51386.633174.59
Output in finished product84.99 550.14 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75231.62— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6989.95— — — — — — — — 3.5 4.52
Margarine1.0 0.96— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.74— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.51— — — — — — — — — — 
Sign up77.3142.61— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 18.85— — 0.4 0.14— — — — — — 
Raw egg white0.940.2 — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.45— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 0.46— — — — — — — — 1.4 0.01
Cocoa powder10.2 0.03— — 3.9 0.01— — — — 35.3 0.11
Sign up99.8 0.23— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total386.63— 0.16— 0.024.64
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75231.62— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6989.95— — — — — — — — 3.5 4.52
Margarine1.0 0.96— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.74— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.51— — — — — — — — — — 
Sign up77.3142.61— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 18.85— — 0.4 0.14— — — — — — 
Raw egg white0.940.2 — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.45— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 0.46— — — — — — — — 1.4 0.01
Cocoa powder10.2 0.03— — 3.9 0.01— — — — 35.3 0.11
Sign up99.8 0.23— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total386.63— 0.16— 0.024.64
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г