Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Sunny cake [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 831.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 318.55 318.07 — — — — 99.75317.75399.01271.01
Flour, premium85.5  215.45 184.21 10.2422.061.092.3569.69150.15334.0719.6 
Unsalted butter84.0  118.67 99.68 0.5 0.5982.5 97.9 0.8 0.95748.0887.65
Margarine PREMIUM80.4  91.6  73.65 0.3 0.2778.4971.9 0.960.88711.0651.28
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  46.57 5.59 3.0 1.4 3.2 1.494.7 2.1960.027.94
Sign up—  46.57 —  — — — — — — — 
Melange27.0  31.45 8.49 13.2 4.1511.9 3.740.7 0.22164.051.58
Candied fruit83.0  21.32 17.7  — — — — 71.0 15.14296.063.11
Liquor40.0  21.32 8.53 — — — — — — — 
Starch syrup78.0  20.96 16.35 — — 0.3 0.0677.3116.2 292.2561.26
Sign up99.85 16.36 16.34 — — — — 99.8 16.33399.065.28
Roasted kernels97.5  7.67 7.48 26.0 1.9952.0 3.9913.4 1.03626.048.01
Essence—  1.29 —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.88 0.88 — — — — 99.8 0.88399.23.51
Salt96.5  0.79 0.76 — — — — — — — 
Sign up80.0  0.45 0.36 0.1 — — — 78.2 0.35313.01.41
Cognac—  0.21 —  — — — — — — 240.00.5 
Wine—  0.21 —  0.5 — — — 20.0 0.04172.00.36
Ammonium carbonate—  0.19 —  — — — — — — — 
Baking soda50.0  0.19 0.095— — — — — — — 
Total758.18530.46181.43522.113852.5 
Output in finished product86.93 722.56 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75317.75— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.69150.15— — — — — — — — 3.5 7.54
Unsalted butter0.8 0.95— — — — — — — — — — 
Margarine PREMIUM0.960.88— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.19— — 0.1 0.05— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.22— — — — — — — — — — 
Candied fruit71.0 15.14— — — — — — — — — — 
Liquor— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3116.2 — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 16.33— — — — — — — — — — 
Roasted kernels13.4 1.03— — 0.1 0.01— — — — 4.8 0.37
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.88— — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up78.2 0.35— — — — — — — — 1.4 0.01
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.04— — — — — — 12.9 0.03— — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total522.11— 0.06— 0.1 7.92
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75317.75— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.69150.15— — — — — — — — 3.5 7.54
Unsalted butter0.8 0.95— — — — — — — — — — 
Margarine PREMIUM0.960.88— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.19— — 0.1 0.05— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.22— — — — — — — — — — 
Candied fruit71.0 15.14— — — — — — — — — — 
Liquor— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3116.2 — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 16.33— — — — — — — — — — 
Roasted kernels13.4 1.03— — 0.1 0.01— — — — 4.8 0.37
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.88— — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up78.2 0.35— — — — — — — — 1.4 0.01
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.04— — — — — — 12.9 0.03— — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total522.11— 0.06— 0.1 7.92
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г