Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Lemon flavor [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 482.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 228.52 228.18 — — 99.75227.95
Melange27.0  110.55 29.85 11.9913.250.730.81
Fresh lemons10.0  60.48 6.05 0.080.052.461.49
Flour, premium85.5  53.73 45.94 1.090.591.590.85
Water—  49.59 —  — — — — 
Sign up80.0  35.03 28.02 — — — — 
Fruit cooking69.0  19.11 13.19 — — 67.0 12.8 
Potato starch80.0  13.26 10.61 — — 0.9 0.12
Coconut sprinkle98.0  6.37 6.24 — — — — 
Cognac or dessert wine—  3.05 —  — — — — 
Sign up78.0  2.96 2.31 0.3 0.0142.751.27
Essence—  0.75 —  — — — — 
Agar85.0  0.3  0.26 — — — — 
Essence of rum—  0.13 —  — — — — 
Citric acid98.0  0.0590.058— — — — 
Sign up—  0.028—  — — — — 
Total370.7082.8813.9 50.8 245.29
Output in finished product70.55 340.69 2.6 12.7746.7 225.43
Массовая доля по сухим веществам340.69 3.7 12.7766.2 225.43
На водную фазу61.3