Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Chess cake [Mytishchi]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 825.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up27.0  246.33 66.51 13.2432.6111.9929.530.731.8 164.0403.98
Unsalted butter84.0  220.72 185.4  0.5 1.1 82.5 182.090.8 1.77748.01650.99
Granulated sugar99.85 141.82 141.61 — — — — 99.75141.47399.0565.86
Whole condensed milk with sugar74.0  116.35 86.1  7.2 8.388.5 9.8955.5 64.57328.0381.63
Flour, premium85.5  85.24 72.88 10.248.731.090.9369.6959.4 334.0284.7 
Sign up—  62.08 —  — — — — — — — 
Coconut sprinkle98.0  42.71 41.86 — — — — — — 592.0252.84
Chocolate glaze99.1  34.17 33.86 4.9 1.6734.5 11.7952.5 17.94542.0185.2 
Cocoa powder95.0  26.26 24.95 24.3 6.3815.0 3.9410.2 2.68289.075.89
Raw egg yolk46.0  20.05 9.22 14.9 2.9928.7 5.75— — 326.065.36
Sign up—  2.87 —  — — — — — — 98.02.81
Essence of rum—  0.11 —  — — — — — — — 
Vanillin—  0.1  —  — — — — — — — 
Total662.39 61.86243.92289.633869.26
Output in finished product74.73 616.67 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.731.8 — — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.77— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.75141.47— — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 64.57— — 0.4 0.47— — — — — — 
Flour, premium69.6959.4 — — — — — — — — 3.5 2.98
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Coconut sprinkle— — — — — — — — — — — — 
Chocolate glaze52.5 17.94— — 0.7 0.24— — — — 6.0 2.05
Cocoa powder10.2 2.68— — 3.9 1.02— — — — 35.3 9.27
Raw egg yolk— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 0.4 — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total289.63— 1.73— 0.4 14.3 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.731.8 — — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.77— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.75141.47— — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 64.57— — 0.4 0.47— — — — — — 
Flour, premium69.6959.4 — — — — — — — — 3.5 2.98
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Coconut sprinkle— — — — — — — — — — — — 
Chocolate glaze52.5 17.94— — 0.7 0.24— — — — 6.0 2.05
Cocoa powder10.2 2.68— — 3.9 1.02— — — — 35.3 9.27
Raw egg yolk— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 0.4 — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total289.63— 1.73— 0.4 14.3 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г