Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Lemon-fruit cake [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 203.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 82.12 82.0  — — — — 99.7581.91399.0327.66
Melange27.0  47.07 12.71 13.2 6.2111.9 5.6 0.7 0.33164.077.19
water—  23.55 —  — — — — — — — 
Flour, premium85.5  22.88 19.56 10.242.341.090.2569.6915.95334.076.42
Fruit70.0  18.44 12.91 — — — — — — — 
Sign up84.0  12.1  10.16 0.5 0.0682.5 9.980.8 0.1 748.090.51
Fresh lemons10.0  11.55 1.16 0.740.090.080.012.460.2828.03.23
Fruit cooking69.0  7.9  5.45 0.2 0.02— — 68.1 5.38260.020.54
Potato starch80.0  5.65 4.52 0.1 0.01— — 78.2 4.42313.017.68
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  5.0  0.6  3.0 0.153.2 0.164.7 0.2460.03.0 
Sign up78.0  2.53 1.97 — — 0.3 0.0177.311.96292.257.39
Cognac or dessert wine—  1.01 —  — — — — — — 98.00.99
Essence—  0.35 —  — — — — — — — 
Agar85.0  0.25 0.21 1.99— — — 0.8 — 12.00.03
Vanilla powder99.85 0.1  0.1  — — — — 99.8 0.1 399.20.4 
Sign up98.0  0.0510.05 — — — — — — — 
Essence of rum—  0.04 —  — — — — — — — 
Food paint—  0.025—  — — — — — — — 
Cognac—  0.023—  — — — — — — 240.00.06
Wine—  0.023—  0.5 — — — 20.0 — 172.00.04
Total151.4  8.8816.01110.67625.14
Output in finished product69.32 140.93 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7581.91— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.33— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6915.95— — — — — — — — 3.5 0.8 
Fruit— — — — — — — — — — — — 
Sign up0.8 0.1 — — — — — — — — — — 
Fresh lemons2.460.28— — — — — — — — — — 
Fruit cooking68.1 5.38— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 4.42— — — — — — — — 1.4 0.08
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.24— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up77.311.96— — — — — — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.14— — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.1 — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Food paint— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total110.67— 0.01— 0.150.88
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7581.91— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.33— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6915.95— — — — — — — — 3.5 0.8 
Fruit— — — — — — — — — — — — 
Sign up0.8 0.1 — — — — — — — — — — 
Fresh lemons2.460.28— — — — — — — — — — 
Fruit cooking68.1 5.38— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 4.42— — — — — — — — 1.4 0.08
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.24— — 0.1 0.01— — — — — — 
Sign up77.311.96— — — — — — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.14— — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.1 — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Food paint— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total110.67— 0.01— 0.150.88
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г