Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет пищевой ценности Cake Fruit dessert [Yegoryevsk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Total consumption
of raw materials for 905.4 g
unfinished
products
in kind
in solids
Sign up99.85 275.57 275.16 
Vegetable oil cream "Vippak"40.2  136.97 55.06 
Water—  114.5  —  
Unsalted butter84.0  103.3  86.77 
Fruit filler "Ledifruit Samfil"66.0  95.12 62.78 
Sign up27.0  82.54 22.29 
Starch syrup78.0  81.6  63.65 
Whole condensed milk with sugar74.0  50.29 37.21 
Flour, premium85.5  40.11 34.29 
Raw egg white12.0  31.6  3.79 
Sign up80.0  9.91 7.93 
Cognac or dessert wine—  3.83 —  
Agar85.0  2.28 1.94 
Citric acid98.0  1.75 1.72 
Citrus essence—  1.17 —  
Sign up—  0.96 —  
Essence—  0.49 —  
Essence of rum—  0.16 —  
Vanilla powder99.85 0.0230.023
Total652.613
Output in finished product66.6905.4  603.0  
Estimated nutritional value
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Sign up
Proteins, g2228.975
 Including:
Sign up
Fats, g125151.083
 Including:
  Vegetable fats, g33.5
  Milk fat, g82.7
Carbohydrates, g390106.8365
 Including:
  Mono- and disaccharides, g329.5
  Polysaccharides, g60.3
Ash, g2.7
Alimentary fiber, g1.44.730
Organic acids, g0.2
Vitamins
 Vitamin a, µg851.8106.5800
 Thiamine, mg0.110.61.4
 Riboflavin, mg0.850.21.6
Sign up
 Vitamin c, mg0.50.860
Sign up
Minerals macronutrients
Sign up
 Calcium, mg236.823.71000
 Magnesium, mg43.710.9400
 Sodium, mg289.9
 Phosphorus, mg354.744.3800
Minerals trace elements
 Iron, mg4.431.514
Lipids
Sign up
 Polyunsaturated fatty acids, g2.421.711
 Cholesterol, mg648.3
Other nutrients
 Ethanol, g0.5
Physical and chemical indicators
Sign up
 Lactose, g0.8
 Fat, g13.7

Product Features

  • high content vitamin A
  • high content riboflavin
  • high content vitamin PP (niacin)
  • source vitamin E
  • source calcium
  • high content phosphorus
  • high content gland

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г