Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cinderella Cake [Shatura]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 719.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 318.74 318.26 — — — — 99.75317.94399.01271.77
Unsalted butter84.0  150.68 126.57 0.5 0.7582.5 124.310.8 1.21748.01127.09
Starch syrup78.0  115.03 89.72 — — 0.3 0.3577.3188.93292.25336.18
water—  89.32 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  63.33 46.86 7.2 4.568.5 5.3855.5 35.15328.0207.72
Sign up12.0  36.95 4.43 10.493.88— — 0.940.3545.016.63
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  8.5  1.02 3.0 0.263.2 0.274.7 0.4 60.05.1 
Agar85.0  4.72 4.01 1.990.09— — 0.8 0.0412.00.57
Citric acid98.0  3.32 3.25 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.46 —  — — — — — — — 
Sign up99.85 0.19 0.19 — — — — 99.8 0.19399.20.76
Essence—  0.11 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.038—  — — — — — — 240.00.09
Wine—  0.038—  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.07
Dye—  0.013—  — — — — — — — 
Total594.31 9.54130.31444.222965.98
Output in finished product76.8  552.73 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75317.94— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.21— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3188.93— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 35.15— — 0.4 0.25— — — — — — 
Sign up0.940.35— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.4 — — 0.1 0.01— — — — — — 
Agar0.8 0.04— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.19— — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 — — — 
Dye— — — — — — — — — — — — 
Total444.22— 0.26— 0.01— 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75317.94— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.21— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3188.93— — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 35.15— — 0.4 0.25— — — — — — 
Sign up0.940.35— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.4 — — 0.1 0.01— — — — — — 
Agar0.8 0.04— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.19— — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 — — — 
Dye— — — — — — — — — — — — 
Total444.22— 0.26— 0.01— 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г