Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Shaturyanka [Shatura]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 940.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 364.82 364.27 — — — — 99.75363.91399.01455.63
Unsalted butter84.0  187.14 157.2  0.5 0.9482.5 154.390.8 1.5 748.01399.81
Water—  116.96 —  — — — — — — — 
Starch syrup78.0  105.32 82.15 — — 0.3 0.3277.3181.42292.25307.8 
Melange27.0  84.78 22.89 13.2 11.1911.9 10.090.7 0.59164.0139.04
Sign up74.0  62.01 45.89 7.2 4.468.5 5.2755.5 34.42328.0203.39
Cocoa powder95.0  44.19 41.98 24.3 10.7415.0 6.6310.2 4.51289.0127.71
Flour, premium85.5  41.2  35.23 10.244.221.090.4569.6928.71334.0137.61
Raw egg white12.0  36.15 4.34 10.493.79— — 0.940.3445.016.27
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  24.1  2.89 3.0 0.723.2 0.774.7 1.1360.014.46
Sign up80.0  10.17 8.14 0.1 0.01— — 78.2 7.95313.031.83
Cognac or dessert wine—  3.28 —  — — — — — — 98.03.21
Agar85.0  2.96 2.52 1.990.06— — 0.8 0.0212.00.36
Citric acid98.0  2.17 2.13 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.43 —  — — — — — — — 
Sign up99.85 0.7  0.7  — — — — 99.8 0.7 399.22.79
Essence—  0.62 —  — — — — — — — 
Essence of rum—  0.14 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.11 —  — — — — — — 240.00.26
Wine—  0.11 —  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.19
Sign up—  0.015—  — — — — — — — 
Total770.33 36.13177.92525.223840.36
Output in finished product76.17 716.38 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75363.91— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.5 — — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3181.42— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.59— — — — — — — — — — 
Sign up55.5 34.42— — 0.4 0.25— — — — — — 
Cocoa powder10.2 4.51— — 3.9 1.72— — — — 35.3 15.6 
Flour, premium69.6928.71— — — — — — — — 3.5 1.44
Raw egg white0.940.34— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.13— — 0.1 0.02— — — — — — 
Sign up78.2 7.95— — — — — — — — 1.4 0.14
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.46— — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.7 — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.04— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total525.22— 1.99— 0.5117.18
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75363.91— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.5 — — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3181.42— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.59— — — — — — — — — — 
Sign up55.5 34.42— — 0.4 0.25— — — — — — 
Cocoa powder10.2 4.51— — 3.9 1.72— — — — 35.3 15.6 
Flour, premium69.6928.71— — — — — — — — 3.5 1.44
Raw egg white0.940.34— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.13— — 0.1 0.02— — — — — — 
Sign up78.2 7.95— — — — — — — — 1.4 0.14
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.46— — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.7 — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.04— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total525.22— 1.99— 0.5117.18
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г