Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Presentation [Voskresensk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 178.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 59.58 59.49 — — — — 99.7559.43399.0237.72
Unsalted butter84.0  45.01 37.81 0.5 0.2382.5 37.130.8 0.36748.0336.67
Starch syrup78.0  17.97 14.02 — — 0.3 0.0577.3113.89292.2552.52
Flour, premium85.5  17.69 15.12 10.241.811.090.1969.6912.33334.059.08
Chicken eggs27.0  15.01 4.05 13.241.9911.991.8 0.730.11164.024.62
Sign up97.5  14.7  14.33 26.0 3.8252.0 7.6413.4 1.97626.092.02
Water—  11.49 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  11.08 8.2  7.2 0.8 8.5 0.9455.5 6.15328.036.34
Cocoa powder95.0  8.39 7.97 24.3 2.0415.0 1.2610.2 0.86289.024.25
Raw egg white12.0  6.45 0.77 10.490.68— — 0.940.0645.02.9 
Sign up12.0  3.51 0.42 3.0 0.113.2 0.114.7 0.1660.02.11
Agar85.0  0.5  0.43 1.990.01— — 0.8 — 12.00.06
Citric acid98.0  0.39 0.38 — — — — — — — 
Ammonium carbonate—  0.28 —  — — — — — — — 
Citrus essence—  0.26 —  — — — — — — — 
Sign up96.5  0.19 0.18 — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.0730.073— — — — 99.8 0.07399.20.29
Cognac—  0.026—  — — — — — — 240.00.06
Vanillin—  0.016—  — — — — — — — 
Wine—  0.008—  0.5 — — — 20.0 — 172.00.01
Total163.24311.4949.1295.39868.65
Output in finished product84.04 150.18 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7559.43— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.36— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3113.89— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6912.33— — — — — — — — 3.5 0.62
Chicken eggs0.730.11— — — — — — — — — — 
Sign up13.4 1.97— — 0.1 0.01— — — — 4.8 0.71
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 6.15— — 0.4 0.04— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.86— — 3.9 0.33— — — — 35.3 2.96
Raw egg white0.940.06— — — — — — — — — — 
Sign up4.7 0.16— — 0.1 — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.07— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total95.39— 0.38— 0.014.29
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7559.43— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.36— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3113.89— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6912.33— — — — — — — — 3.5 0.62
Chicken eggs0.730.11— — — — — — — — — — 
Sign up13.4 1.97— — 0.1 0.01— — — — 4.8 0.71
Water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 6.15— — 0.4 0.04— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.86— — 3.9 0.33— — — — 35.3 2.96
Raw egg white0.940.06— — — — — — — — — — 
Sign up4.7 0.16— — 0.1 — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.07— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total95.39— 0.38— 0.014.29
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г