Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Azhur [Pavlovsky Posad]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 943.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 352.32 351.79 — — — — 99.75351.44399.01405.76
Chicken eggs27.0  344.7  93.07 13.2445.6411.9941.330.732.52164.0565.31
Unsalted butter84.0  150.52 126.44 0.5 0.7582.5 124.180.8 1.2 748.01125.89
Flour, premium85.5  119.28 101.98 10.2412.211.091.3 69.6983.13334.0398.4 
Water—  102.05 —  — — — — — — — 
Sign up95.0  58.83 55.89 24.3 14.3 15.0 8.8210.2 6.0 289.0170.02
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  45.72 5.49 3.0 1.373.2 1.464.7 2.1560.027.43
Cognac or dessert wine—  8.33 —  — — — — — — 98.08.16
Starch syrup78.0  1.79 1.4  — — 0.3 0.0177.311.38292.255.23
Vanilla powder99.85 0.58 0.58 — — — — 99.8 0.58399.22.32
Sign up—  0.34 —  — — — — — — — 
Essence—  0.041—  — — — — — — — 
Cognac—  0.04 —  — — — — — — 240.00.1 
Wine—  0.012—  0.5 — — — 20.0 — 172.00.02
Total736.64 74.27177.1 448.4 3708.64
Output in finished product72.68 685.81 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75351.44— — — — — — — — — — 
Chicken eggs0.732.52— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.2 — — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6983.13— — — — — — — — 3.5 4.17
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 6.0 — — 3.9 2.29— — — — 35.3 20.77
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.15— — 0.1 0.05— — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 1.17— — 
Starch syrup77.311.38— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.58— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total448.4 — 2.34— 1.1824.94
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75351.44— — — — — — — — — — 
Chicken eggs0.732.52— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.2 — — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6983.13— — — — — — — — 3.5 4.17
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 6.0 — — 3.9 2.29— — — — 35.3 20.77
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 2.15— — 0.1 0.05— — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 1.17— — 
Starch syrup77.311.38— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.58— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.01— — 
Wine20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total448.4 — 2.34— 1.1824.94
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г