Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Delight [Stupino]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 730.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 274.13 273.72 — — — — 99.75273.44399.01093.78
Melange27.0  189.66 51.21 13.2 25.0411.9 22.570.7 1.33164.0311.04
Flour, premium85.5  92.15 78.79 10.249.441.091.0 69.6964.22334.0307.78
Unsalted butter84.0  87.51 73.51 0.5 0.4482.5 72.2 0.8 0.7 748.0654.57
water—  69.94 —  — — — — — — — 
Sign up72.0  63.95 46.04 0.5 0.32— — 71.6 45.79276.0176.5 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  34.05 4.09 3.0 1.023.2 1.094.7 1.6 60.020.43
Cocoa powder95.0  16.82 15.98 24.3 4.0915.0 2.5210.2 1.72289.048.61
Potato starch80.0  14.16 11.33 0.1 0.01— — 78.2 11.07313.044.32
Powdered sugar99.85 7.49 7.48 — — — — 99.8 7.48399.029.89
Sign up—  7.19 —  — — — — — — 98.07.05
Whole condensed milk with sugar74.0  0.79 0.58 7.2 0.068.5 0.0755.5 0.44328.02.59
Vanilla powder99.85 0.77 0.77 — — — — 99.8 0.77399.23.07
Essence—  0.49 —  — — — — — — — 
Essence of rum—  0.29 —  — — — — — — — 
Sign up—  0.28 —  — — — — — — 240.00.67
Citric acid98.0  0.27 0.26 — — — — — — — 
Wine—  0.09 —  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.15
Total563.76 40.4299.45408.582700.45
Output in finished product71.81 524.86 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75273.44— — — — — — — — — — 
Melange0.7 1.33— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6964.22— — — — — — — — 3.5 3.23
Unsalted butter0.8 0.7 — — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up71.6 45.79— — 0.6 0.38— — — — 1.0 0.64
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.6 — — 0.1 0.03— — — — — — 
Cocoa powder10.2 1.72— — 3.9 0.66— — — — 35.3 5.94
Potato starch78.2 11.07— — — — — — — — 1.4 0.2 
Powdered sugar99.8 7.48— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 1.01— — 
Whole condensed milk with sugar55.5 0.44— — 0.4 — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.77— — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 33.3 0.09— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total408.58— 1.07— 1.1110.01
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75273.44— — — — — — — — — — 
Melange0.7 1.33— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6964.22— — — — — — — — 3.5 3.23
Unsalted butter0.8 0.7 — — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Sign up71.6 45.79— — 0.6 0.38— — — — 1.0 0.64
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.6 — — 0.1 0.03— — — — — — 
Cocoa powder10.2 1.72— — 3.9 0.66— — — — 35.3 5.94
Potato starch78.2 11.07— — — — — — — — 1.4 0.2 
Powdered sugar99.8 7.48— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 1.01— — 
Whole condensed milk with sugar55.5 0.44— — 0.4 — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.77— — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 33.3 0.09— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total408.58— 1.07— 1.1110.01
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г