Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Olga cake [Lyubertsy]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 423.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 183.69 183.41 — — — — 99.75183.23399.0732.92
Unsalted butter84.0  84.83 71.26 0.5 0.4282.5 69.980.8 0.68748.0634.53
Chocolate99.4  80.19 79.71 6.2 4.9735.4 28.3948.2 38.65539.0432.22
Raw egg white12.0  40.65 4.88 10.494.26— — 0.940.3845.018.29
Starch syrup78.0  33.05 25.78 — — 0.3 0.1 77.3125.55292.2596.59
Sign up—  21.79 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  20.12 14.89 7.2 1.458.5 1.7155.5 11.17328.065.99
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  18.42 2.21 3.0 0.553.2 0.594.7 0.8760.011.05
Cocoa powder95.0  3.23 3.07 24.3 0.7815.0 0.4810.2 0.33289.09.33
Vanilla powder99.85 0.99 0.99 — — — — 99.8 0.99399.23.95
Sign up85.0  0.91 0.77 1.990.02— — 0.8 0.0112.00.11
Citric acid98.0  0.69 0.68 — — — — — — — 
Citrus essence—  0.46 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.14 —  — — — — — — 240.00.34
Wine—  0.042—  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.07
Sign up—  0.009—  — — — — — — — 
Total387.65 12.45101.25261.872005.39
Output in finished product84.56 358.2  
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75183.23— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.68— — — — — — — — — — 
Chocolate48.2 38.65— — 0.9 0.72— — — — 7.4 5.93
Raw egg white0.940.38— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3125.55— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 11.17— — 0.4 0.08— — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.87— — 0.1 0.02— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.33— — 3.9 0.13— — — — 35.3 1.14
Vanilla powder99.8 0.99— — — — — — — — — — 
Sign up0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.05— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total261.87— 0.95— 0.067.07
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75183.23— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.68— — — — — — — — — — 
Chocolate48.2 38.65— — 0.9 0.72— — — — 7.4 5.93
Raw egg white0.940.38— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3125.55— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 11.17— — 0.4 0.08— — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.87— — 0.1 0.02— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.33— — 3.9 0.13— — — — 35.3 1.14
Vanilla powder99.8 0.99— — — — — — — — — — 
Sign up0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.05— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total261.87— 0.95— 0.067.07
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г