Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Fairy cake [Zvenigorod]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 839.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 311.95 311.48 — — — — 99.75311.17399.01244.68
Unsalted butter84.0  135.88 114.14 0.5 0.6882.5 112.1 0.8 1.09748.01016.38
Water—  124.11 —  — — — — — — — 
Melange27.0  100.92 27.25 13.2 13.3211.9 12.010.7 0.71164.0165.51
Starch syrup78.0  77.25 60.26 — — 0.3 0.2377.3159.72292.25225.76
Sign up99.4  61.05 60.68 6.2 3.7935.4 21.6148.2 29.43539.0329.06
Whole condensed milk with sugar74.0  52.34 38.73 7.2 3.778.5 4.4555.5 29.05328.0171.68
Flour, premium85.5  49.04 41.93 10.245.021.090.5369.6934.18334.0163.79
Raw egg white12.0  26.9  3.23 10.492.82— — 0.940.2545.012.11
Potato starch80.0  12.11 9.69 0.1 0.01— — 78.2 9.47313.037.9 
Sign up95.0  5.08 4.83 24.3 1.2315.0 0.7610.2 0.52289.014.68
Cognac or dessert wine—  5.02 —  — — — — — — 98.04.92
Agar85.0  2.09 1.78 1.990.04— — 0.8 0.0212.00.25
Citric acid98.0  1.59 1.56 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.07 —  — — — — — — — 
Sign up—  0.65 —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.49 0.49 — — — — 99.8 0.49399.21.96
Essence of rum—  0.2  —  — — — — — — — 
Cognac—  0.075—  — — — — — — 240.00.18
Wine—  0.075—  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.13
Total676.05 30.68151.69476.123388.99
Output in finished product74.92 628.73 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75311.17— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.09— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.71— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3159.72— — — — — — — — — — 
Sign up48.2 29.43— — 0.9 0.55— — — — 7.4 4.52
Whole condensed milk with sugar55.5 29.05— — 0.4 0.21— — — — — — 
Flour, premium69.6934.18— — — — — — — — 3.5 1.72
Raw egg white0.940.25— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 9.47— — — — — — — — 1.4 0.17
Sign up10.2 0.52— — 3.9 0.2 — — — — 35.3 1.79
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.7 — — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.49— — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total476.12— 0.96— 0.738.2 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75311.17— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.09— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.71— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3159.72— — — — — — — — — — 
Sign up48.2 29.43— — 0.9 0.55— — — — 7.4 4.52
Whole condensed milk with sugar55.5 29.05— — 0.4 0.21— — — — — — 
Flour, premium69.6934.18— — — — — — — — 3.5 1.72
Raw egg white0.940.25— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 9.47— — — — — — — — 1.4 0.17
Sign up10.2 0.52— — 3.9 0.2 — — — — 35.3 1.79
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.7 — — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.49— — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total476.12— 0.96— 0.738.2 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г