Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Nut [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 440.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up27.0  175.35 47.34 13.2423.2211.9921.020.731.28164.0287.57
Granulated sugar99.85 152.94 152.71 — — — — 99.75152.56399.0610.23
Unsalted butter84.0  90.05 75.64 0.5 0.4582.5 74.290.8 0.72748.0673.57
Flour, premium85.5  62.11 53.1  10.246.361.090.6869.6943.28334.0207.45
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  29.67 3.56 3.0 0.893.2 0.954.7 1.3960.017.8 
Sign up97.5  22.04 21.49 26.0 5.7352.0 11.4613.4 2.95626.0137.97
Cocoa powder95.0  16.64 15.81 24.3 4.0415.0 2.5 10.2 1.7 289.048.09
Raw egg white12.0  4.98 0.6  10.490.52— — 0.940.0545.02.24
Melange27.0  2.93 0.79 13.2 0.3911.9 0.350.7 0.02164.04.81
Vanilla powder99.85 0.67 0.67 — — — — 99.8 0.67399.22.67
Sign up80.0  0.35 0.28 0.1 — — — 78.2 0.27313.01.1 
Cognac—  0.2  —  — — — — — — 240.00.48
Wine—  0.076—  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.13
Citric acid98.0  0.05 0.049— — — — — — — 
Essence—  0.017—  — — — — — — — 
Total372.03941.6 111.25204.911994.11
Output in finished product78.56 346.37 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.731.28— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.75152.56— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.72— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6943.28— — — — — — — — 3.5 2.17
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.39— — 0.1 0.03— — — — — — 
Sign up13.4 2.95— — 0.1 0.02— — — — 4.8 1.06
Cocoa powder10.2 1.7 — — 3.9 0.65— — — — 35.3 5.87
Raw egg white0.940.05— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.02— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.67— — — — — — — — — — 
Sign up78.2 0.27— — — — — — — — 1.4 — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total204.91— 0.7 — 0.089.1 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.731.28— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.75152.56— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.72— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6943.28— — — — — — — — 3.5 2.17
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.39— — 0.1 0.03— — — — — — 
Sign up13.4 2.95— — 0.1 0.02— — — — 4.8 1.06
Cocoa powder10.2 1.7 — — 3.9 0.65— — — — 35.3 5.87
Raw egg white0.940.05— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.02— — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.67— — — — — — — — — — 
Sign up78.2 0.27— — — — — — — — 1.4 — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total204.91— 0.7 — 0.089.1 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г