Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Layla cake [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 837.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 319.76 319.28 — — — — 99.75318.96399.01275.84
Melange27.0  158.78 42.87 13.2 20.9611.9 18.890.7 1.11164.0260.4 
Unsalted butter84.0  140.05 117.64 0.5 0.7 82.5 115.540.8 1.12748.01047.57
Water—  85.49 —  — — — — — — — 
Starch syrup78.0  79.3  61.85 — — 0.3 0.2477.3161.31292.25231.75
Sign up85.5  77.16 65.97 10.247.9 1.090.8469.6953.77334.0257.71
Whole condensed milk with sugar74.0  48.87 36.16 7.2 3.528.5 4.1555.5 27.12328.0160.29
Raw egg white12.0  28.51 3.42 10.492.99— — 0.940.2745.012.83
Potato starch80.0  19.05 15.24 0.1 0.02— — 78.2 14.9 313.059.63
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  16.37 1.96 3.0 0.493.2 0.524.7 0.7760.09.82
Sign up—  2.96 —  — — — — — — 98.02.9 
Agar85.0  2.22 1.89 1.990.04— — 0.8 0.0212.00.27
Citric acid98.0  1.69 1.66 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.13 —  — — — — — — — 
Essence—  0.95 —  — — — — — — — 
Sign up99.85 0.35 0.35 — — — — 99.8 0.35399.21.4 
Essence of rum—  0.11 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.074—  — — — — — — 240.00.18
Wine—  0.074—  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.13
Total668.29 36.62140.18479.713320.72
Output in finished product74.3  622.19 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75318.96— — — — — — — — — — 
Melange0.7 1.11— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.12— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3161.31— — — — — — — — — — 
Sign up69.6953.77— — — — — — — — 3.5 2.7 
Whole condensed milk with sugar55.5 27.12— — 0.4 0.2 — — — — — — 
Raw egg white0.940.27— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 14.9 — — — — — — — — 1.4 0.27
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.77— — 0.1 0.02— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 0.41— — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.35— — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total479.71— 0.22— 0.442.97
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75318.96— — — — — — — — — — 
Melange0.7 1.11— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.12— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3161.31— — — — — — — — — — 
Sign up69.6953.77— — — — — — — — 3.5 2.7 
Whole condensed milk with sugar55.5 27.12— — 0.4 0.2 — — — — — — 
Raw egg white0.940.27— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 14.9 — — — — — — — — 1.4 0.27
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.77— — 0.1 0.02— — — — — — 
Sign up— — — — — — — — 14.0 0.41— — 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.35— — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Total479.71— 0.22— 0.442.97
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г