Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Ivanushka [Kolomna]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 428.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 155.85 155.62 — — 99.75155.46
Chicken eggs27.0  115.01 31.05 11.9913.790.730.84
Unsalted butter84.0  94.14 79.08 82.5 77.67—/0.8 —/0.75
Flour, premium85.5  39.8  34.03 1.090.431.590.63
Water—  37.32 —  — — — — 
Sign up12.0  33.45 4.01 3.2 1.07—/4.7 —/1.57
Cherries in syrup80.0  13.23 10.58 — — — — 
Coconut sprinkle98.0  11.02 10.8  — — — — 
Cocoa powder95.0  8.04 7.64 15.0 1.212.0 0.16
Chocolate glaze99.1  6.61 6.55 34.472.2848.153.18
Sign up—  3.17 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.72 0.72 — — 99.8 0.72
Cognac—  0.15 —  — — — — 
Wine—  0.15 —  — — 20.0 0.03
Essence of rum—  0.12 —  — — — — 
Total340.08 22.5296.4537.95162.53
Output in finished product73.92 316.6  21.0 89.7935.3 151.31
Массовая доля по сухим веществам316.6  28.4 89.7947.8 151.31
На водную фазу57.5