Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Almond cake [Voskresensk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 753.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 178.04 177.77 — — 99.75177.59
Jam72.0  130.91 94.26 — — 71.6 93.73
Melange27.0  126.39 34.13 11.9915.150.730.92
Flour, premium85.5  121.36 103.76 1.091.321.591.93
Margarine84.0  65.45 54.98 82.2 53.8 1.0 0.65
Sign up99.0  65.45 64.8  37.7 24.6742.6 27.88
Unsalted butter84.0  60.15 50.53 82.5 49.62—/0.8 —/0.48
Roasted almond plates97.5  55.87 54.47 — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  24.84 2.98 3.2 0.79—/4.7 —/1.17
Potato starch80.0  5.03 4.02 — — 0.9 0.05
Sign up—  1.28 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.53 0.53 — — 99.8 0.53
Cognac—  0.11 —  — — — — 
Wine—  0.11 —  — — 20.0 0.02
Total642.23 19.29145.3540.4 304.37
Output in finished product79.36 597.9  18.0 135.3237.6 283.36
Массовая доля по сухим веществам597.9  22.6 135.3247.4 283.36
На водную фазу64.6