Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Swan [Mozhaisk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 560 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up72.0  153.67 110.64 0.2 0.3170.1 107.72
Granulated sugar99.85 144.18 143.96 — — 99.75143.82
Melange27.0  126.52 34.16 11.9915.170.730.92
Flour, premium85.5  61.49 52.57 1.090.671.590.98
Chocolate99.4  53.2  52.88 35.4 18.8342.6 22.66
Sign up—  46.7  —  — — — — 
Unsalted butter84.0  29.87 25.09 82.5 24.64—/0.8 —/0.24
Coconut sprinkle98.0  17.73 17.38 — — — — 
Potato starch80.0  15.18 12.14 — — 0.9 0.14
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  12.34 1.48 3.2 0.39—/4.7 —/0.58
Sign up—  3.97 —  — — — — 
Essence—  0.76 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.26 0.26 — — 99.8 0.26
Essence of rum—  0.16 —  — — — — 
Cognac—  0.056—  — — — — 
Sign up—  0.056—  — — 20.0 0.01
Total450.56 10.7260.0149.47277.04
Output in finished product73.94 414.06 9.8 55.1545.5 254.6 
Массовая доля по сухим веществам414.06 13.3 55.1561.5 254.6 
На водную фазу63.6