Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Festive cake [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 918.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 397.98 397.38 — — 99.75396.99
Melange27.0  182.0  49.14 11.9921.820.731.33
Unsalted butter84.0  179.76 151.0  82.5 148.3 —/0.8 —/1.44
Water—  118.37 —  — — — — 
Flour, premium85.5  88.45 75.62 1.090.961.591.41
Sign up12.0  74.51 8.94 3.2 2.38—/4.7 —/3.5 
Potato starch80.0  21.84 17.47 — — 0.9 0.2 
Cognac or dessert wine—  10.06 —  — — — — 
Raw egg white12.0  9.45 1.13 — — 0.940.09
Vanilla powder99.85 1.78 1.78 — — 99.8 1.78
Sign up95.0  1.26 1.2  15.0 0.192.0 0.03
Essence—  1.09 —  — — — — 
Essence of rum—  0.4  —  — — — — 
Cognac—  0.37 —  — — — — 
Wine—  0.32 —  — — 20.0 0.06
Total703.66 18.9 173.6544.09405.1 
Output in finished product71.31 655.12 17.6 161.6741.1 377.16
Массовая доля по сухим веществам655.12 24.7 161.6757.6 377.16
На водную фазу58.9