Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Leopold [Serpukhov]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 585.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 240.83 240.47 — — 99.75240.23
Melange27.0  132.03 35.65 11.9915.830.730.96
Unsalted butter84.0  109.99 92.39 82.5 90.74—/0.8 —/0.88
Water—  67.79 —  — — — — 
Flour, premium85.5  64.16 54.86 1.090.7 1.591.02
Sign up12.0  46.39 5.57 3.2 1.48—/4.7 —/2.18
Potato starch80.0  15.84 12.67 — — 0.9 0.14
Cognac or dessert wine—  5.76 —  — — — — 
Cocoa powder95.0  4.34 4.12 15.0 0.652.0 0.09
Chocolate99.4  3.01 2.99 35.4 1.0742.6 1.28
Sign up12.0  1.09 0.13 — — 0.940.01
Vanilla powder99.85 1.0  1.0  — — 99.8 1.0 
Essence—  0.79 —  — — — — 
Cognac—  0.31 —  — — — — 
Essence of rum—  0.23 —  — — — — 
Sign up—  0.13 —  — — 20.0 0.03
Total449.85 18.88110.4742.17246.75
Output in finished product71.58 418.81 17.6 102.8539.3 229.72
Массовая доля по сухим веществам418.81 24.6 102.8554.9 229.72
На водную фазу58.0