Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Forest edge cake (figured) [Noginsk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 740.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 292.96 292.52 — — — — 99.75292.23399.01168.91
Unsalted butter84.0  177.19 148.84 0.5 0.8982.5 146.180.8 1.42748.01325.38
Melange27.0  84.66 22.86 13.2 11.1811.9 10.070.7 0.59164.0138.84
Starch syrup78.0  76.18 59.42 — — 0.3 0.2377.3158.89292.25222.64
Water—  48.71 —  — — — — — — — 
Sign up74.0  46.95 34.74 7.2 3.388.5 3.9955.5 26.06328.0154.0 
Flour, premium85.5  45.48 38.89 10.244.661.090.5 69.6931.7 334.0151.9 
Raw egg white12.0  37.21 4.47 10.493.9 — — 0.940.3545.016.74
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  32.88 3.95 3.0 0.993.2 1.054.7 1.5560.019.73
Potato starch80.0  10.08 8.06 0.1 0.01— — 78.2 7.88313.031.55
Sign up95.0  2.67 2.54 24.3 0.6515.0 0.4 10.2 0.27289.07.72
Agar85.0  2.12 1.8  1.990.04— — 0.8 0.0212.00.25
Citric acid98.0  1.72 1.69 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.09 —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.78 0.78 — — — — 99.8 0.78399.23.11
Sign up—  0.52 —  — — — — — — — 
Cognac—  0.21 —  — — — — — — 240.00.5 
Wine—  0.1  —  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.17
Salt96.5  0.0170.016— — — — — — — 
Ammonium carbonate—  0.004—  — — — — — — — 
Sign up50.0  0.0040.002— — — — — — — 
Total620.57825.7 162.42421.763241.44
Output in finished product77.07 570.93 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75292.23— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.42— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.59— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3158.89— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up55.5 26.06— — 0.4 0.19— — — — — — 
Flour, premium69.6931.7 — — — — — — — — 3.5 1.59
Raw egg white0.940.35— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.55— — 0.1 0.03— — — — — — 
Potato starch78.2 7.88— — — — — — — — 1.4 0.14
Sign up10.2 0.27— — 3.9 0.1 — — — — 35.3 0.94
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.78— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total421.76— 0.32— 0.082.67
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75292.23— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.42— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.59— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3158.89— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up55.5 26.06— — 0.4 0.19— — — — — — 
Flour, premium69.6931.7 — — — — — — — — 3.5 1.59
Raw egg white0.940.35— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.55— — 0.1 0.03— — — — — — 
Potato starch78.2 7.88— — — — — — — — 1.4 0.14
Sign up10.2 0.27— — 3.9 0.1 — — — — 35.3 0.94
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.78— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.07— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Ammonium carbonate— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total421.76— 0.32— 0.082.67
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г