Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake The Queen of Spades [Kolomna]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 172.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 70.83 70.72 — — — — 99.7570.65399.0282.61
Melange27.0  29.76 8.04 13.2 3.9311.9 3.540.7 0.21164.048.81
Unsalted butter84.0  23.31 19.58 0.5 0.1282.5 19.230.8 0.19748.0174.36
Jam72.0  17.8  12.82 0.5 0.09— — 71.6 12.74276.049.13
Water—  14.48 —  — — — — — — — 
Sign up85.5  14.46 12.36 10.241.481.090.1669.6910.08334.048.3 
Apple puree10.0  10.99 1.1  0.3 0.030.1 0.019.0 0.9936.03.96
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  9.91 1.19 3.0 0.3 3.2 0.324.7 0.4760.05.95
Cocoa powder95.0  4.04 3.84 24.3 0.9815.0 0.6110.2 0.41289.011.68
Starch syrup78.0  3.93 3.07 — — 0.3 0.0177.313.04292.2511.49
Sign up99.1  3.56 3.53 4.9 0.1734.5 1.2352.5 1.87542.019.3 
Raw egg white12.0  2.1  0.25 10.490.22— — 0.940.0245.00.95
Potato starch80.0  1.53 1.22 0.1 — — — 78.2 1.2 313.04.79
Cognac or dessert wine—  1.02 —  — — — — — — 98.01.0 
Agar85.0  0.25 0.21 1.99— — — 0.8 — 12.00.03
Sign up99.85 0.22 0.22 — — — — 99.8 0.22399.20.88
Cognac—  0.074—  — — — — — — 240.00.18
Citric acid98.0  0.0520.051— — — — — — — 
Essence of rum—  0.041—  — — — — — — — 
Essence—  0.026—  — — — — — — — 
Sign up—  0.023—  0.5 — — — 20.0 — 172.00.04
Vanillin—  0.005—  — — — — — — — 
Total138.2017.3225.11102.09663.46
Output in finished product74.66 128.64 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7570.65— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.21— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.19— — — — — — — — — — 
Jam71.6 12.74— — 0.6 0.11— — — — 1.0 0.18
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up69.6910.08— — — — — — — — 3.5 0.51
Apple puree9.0 0.99— — 0.3 0.03— — — — 0.5 0.05
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.47— — 0.1 0.01— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.41— — 3.9 0.16— — — — 35.3 1.43
Starch syrup77.313.04— — — — — — — — — — 
Sign up52.5 1.87— — 0.7 0.02— — — — 6.0 0.21
Raw egg white0.940.02— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 1.2 — — — — — — — — 1.4 0.02
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.14— — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.22— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total102.09— 0.33— 0.162.4 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7570.65— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.21— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.19— — — — — — — — — — 
Jam71.6 12.74— — 0.6 0.11— — — — 1.0 0.18
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up69.6910.08— — — — — — — — 3.5 0.51
Apple puree9.0 0.99— — 0.3 0.03— — — — 0.5 0.05
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.47— — 0.1 0.01— — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.41— — 3.9 0.16— — — — 35.3 1.43
Starch syrup77.313.04— — — — — — — — — — 
Sign up52.5 1.87— — 0.7 0.02— — — — 6.0 0.21
Raw egg white0.940.02— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 1.2 — — — — — — — — 1.4 0.02
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.14— — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.22— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Total102.09— 0.33— 0.162.4 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г