Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Cake Chocolate-biscuit [Ivanteevka]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 70 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up27.0  16.81 4.54 13.2 2.2211.9 2.0 0.7 0.12164.027.57
Unsalted butter84.0  16.6  13.94 0.5 0.0882.5 13.7 0.8 0.13748.0124.17
Granulated sugar99.85 12.97 12.95 — — — — 99.7512.94399.051.75
Chocolate99.4  11.62 11.55 6.2 0.7235.4 4.1148.2 5.6 539.062.63
Flour, premium85.5  8.17 6.99 10.240.841.090.0969.695.69334.027.29
Sign up74.0  8.01 5.93 7.2 0.588.5 0.6855.5 4.45328.026.27
Potato starch80.0  2.01 1.61 0.1 — — — 78.2 1.57313.06.29
water—  1.95 —  — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  1.38 0.17 3.0 0.043.2 0.044.7 0.0660.00.83
Raw egg yolk46.0  1.38 0.63 14.9 0.2128.7 0.4 — — 326.04.5 
Sign up95.0  0.62 0.59 24.3 0.1515.0 0.0910.2 0.06289.01.79
Essence—  0.1  —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.0290.029— — — — 99.8 0.03399.20.12
Vanillin—  0.007—  — — — — — — — 
Cognac—  0.006—  — — — — — — 240.00.01
Sign up—  0.006—  0.5 — — — 20.0 — 172.00.01
Total58.9294.8421.1130.65333.23
Output in finished product78.35 54.85 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.7 0.12— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.13— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.7512.94— — — — — — — — — — 
Chocolate48.2 5.6 — — 0.9 0.1 — — — — 7.4 0.86
Flour, premium69.695.69— — — — — — — — 3.5 0.29
Sign up55.5 4.45— — 0.4 0.03— — — — — — 
Potato starch78.2 1.57— — — — — — — — 1.4 0.03
water— — — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.06— — 0.1 — — — — — — — 
Raw egg yolk— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 0.06— — 3.9 0.02— — — — 35.3 0.22
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.03— — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 — — — 
Sign up20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total30.65— 0.15— — 1.4 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up0.7 0.12— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.13— — — — — — — — — — 
Granulated sugar99.7512.94— — — — — — — — — — 
Chocolate48.2 5.6 — — 0.9 0.1 — — — — 7.4 0.86
Flour, premium69.695.69— — — — — — — — 3.5 0.29
Sign up55.5 4.45— — 0.4 0.03— — — — — — 
Potato starch78.2 1.57— — — — — — — — 1.4 0.03
water— — — — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.06— — 0.1 — — — — — — — 
Raw egg yolk— — — — — — — — — — — — 
Sign up10.2 0.06— — 3.9 0.02— — — — 35.3 0.22
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.03— — — — — — — — — — 
Vanillin— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 — — — 
Sign up20.0 — — — — — — — 12.9 — — — 
Total30.65— 0.15— — 1.4 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г