Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Valentine cake [Wedge]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 499.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 144.46 144.24 — — — — 99.75144.1 399.0576.4 
Fruit from compote17.0  130.83 22.24 — — — — — — — 
Unsalted butter84.0  74.61 62.67 0.5 0.3782.5 61.550.8 0.6 748.0558.08
Melange27.0  63.75 17.21 13.2 8.4211.9 7.590.7 0.45164.0104.55
Water—  36.15 —  — — — — — — — 
Sign up85.5  30.98 26.49 10.243.171.090.3469.6921.59334.0103.47
Starch syrup78.0  27.28 21.28 — — 0.3 0.0877.3121.09292.2579.73
Whole condensed milk with sugar74.0  16.81 12.44 7.2 1.218.5 1.4355.5 9.33328.055.14
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  16.55 1.99 3.0 0.5 3.2 0.534.7 0.7860.09.93
Chocolate99.4  10.46 10.4  6.2 0.6535.4 3.7 48.2 5.04539.056.38
Sign up12.0  9.8  1.18 10.491.03— — 0.940.0945.04.41
Potato starch80.0  7.65 6.12 0.1 0.01— — 78.2 5.98313.023.94
Cognac or dessert wine—  1.59 —  — — — — — — 98.01.56
Agar85.0  0.77 0.65 1.990.02— — 0.8 0.0112.00.09
Citric acid98.0  0.58 0.57 — — — — — — — 
Sign up—  0.39 —  — — — — — — — 
Essence—  0.39 —  — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 0.36 0.36 — — — — 99.8 0.36399.21.44
Cognac—  0.075—  — — — — — — 240.00.18
Wine—  0.075—  0.5 — — — 20.0 0.02172.00.13
Sign up—  0.064—  — — — — — — — 
Total327.84 15.3875.22209.441575.43
Output in finished product60.35 301.27 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75144.1 — — — — — — — — — — 
Fruit from compote— — — — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.6 — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.45— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up69.6921.59— — — — — — — — 3.5 1.08
Starch syrup77.3121.09— — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 9.33— — 0.4 0.07— — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.78— — 0.1 0.02— — — — — — 
Chocolate48.2 5.04— — 0.9 0.09— — — — 7.4 0.77
Sign up0.940.09— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 5.98— — — — — — — — 1.4 0.11
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.22— — 
Agar0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.36— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total209.44— 0.18— 0.251.96
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75144.1 — — — — — — — — — — 
Fruit from compote— — — — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.6 — — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.45— — — — — — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Sign up69.6921.59— — — — — — — — 3.5 1.08
Starch syrup77.3121.09— — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 9.33— — 0.4 0.07— — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.78— — 0.1 0.02— — — — — — 
Chocolate48.2 5.04— — 0.9 0.09— — — — 7.4 0.77
Sign up0.940.09— — — — — — — — — — 
Potato starch78.2 5.98— — — — — — — — 1.4 0.11
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.22— — 
Agar0.8 0.01— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 0.36— — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.02— — — — — — 12.9 0.01— — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Total209.44— 0.18— 0.251.96
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г