Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Sand cake with jam [Serpukhov]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 803.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 230.19 229.84 — — — — 99.75229.61399.0918.46
Flour, premium85.5  225.07 192.43 10.2423.051.092.4569.69156.85334.0751.73
Jam72.0  219.0  157.68 0.5 1.1 — — 71.6 156.8 276.0604.44
Unsalted butter84.0  125.03 105.03 0.5 0.6382.5 103.150.8 1.0 748.0935.22
Raw egg white12.0  72.04 8.64 10.497.56— — 0.940.6845.032.42
Sign up27.0  29.18 7.88 13.2 3.8511.9 3.470.7 0.2 164.047.86
Powdered sugar99.85 8.42 8.41 — — — — 99.8 8.4 399.033.6 
Citric acid98.0  1.14 1.12 — — — — — — — 
Essence—  0.84 —  — — — — — — — 
Salt96.5  0.83 0.8  — — — — — — — 
Sign up—  0.21 —  — — — — — — — 
Baking soda50.0  0.21 0.11 — — — — — — — 
Total711.94 36.19109.07553.543323.73
Output in finished product83.33 669.22 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75229.61— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.69156.85— — — — — — — — 3.5 7.88
Jam71.6 156.8 — — 0.6 1.31— — — — 1.0 2.19
Unsalted butter0.8 1.0 — — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.68— — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.2 — — — — — — — — — — 
Powdered sugar99.8 8.4 — — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total553.54— 1.31— — 10.07
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75229.61— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.69156.85— — — — — — — — 3.5 7.88
Jam71.6 156.8 — — 0.6 1.31— — — — 1.0 2.19
Unsalted butter0.8 1.0 — — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.68— — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.2 — — — — — — — — — — 
Powdered sugar99.8 8.4 — — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total553.54— 1.31— — 10.07
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г