Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Все группы → All products → Biscuit → Butter cookies → №156а fruit cookies Gourmet → No. 156a → Mass fraction of sugar and fat

Расчет массовой доли сахара и жира №156а fruit cookies Gourmet

Name of raw materials	Mass fraction of solids,%	Общий расход сырья на 98.5 г незавернутой продукции		Содержание
		Общий расход сырья на 98.5 г незавернутой продукции		жира		сахара
		in kind	in solids	%	в рец. кол-ве, г	%	в рец. кол-ве, г
Sign up	99.85	22.91	22.88	—	—	99.8	22.86
Raw egg white	12.0	22.91	2.75	—	—	0.94	0.22
Roasted almond kernel	97.5	22.91	22.34	55.9	12.81	2.6	0.6
Fruit filling	74.0	16.3	12.06	—	—	71.6	11.67
Flour, premium	85.5	15.58	13.32	1.09	0.17	1.59	0.25
Sign up	94.0	13.75	12.93	52.6	7.23	5.9	0.81
Fruit	70.0	9.16	6.41	—	—	—	—
Vanilla powder	99.85	0.18	0.18	—	—	99.8	0.18
Citric acid	98.0	0.098	0.096	—	—	—	—
Total			92.966	20.52	20.21	37.15	36.59
Output in finished product	89.87		88.52	19.5	19.24	35.4	34.84
Массовая доля по сухим веществам			88.52	21.7	19.24	39.4	34.84
На водную фазу						77.8

List of recipes

№156а fruit cookies Gourmet (No. 156a) included in recipes:

№156 biscuits "Lakomka"

No. 156

Рецептура на №156а fruit cookies Gourmet contained in handbooks:

Cookies recipes (crackers, biscuits)

Расчет массовой доли сахара и жира №156а fruit cookies Gourmet

№156а fruit cookies Gourmet (No. 156a) included in recipes:

Рецептура на №156а fruit cookies Gourmet contained in handbooks:

расчеты, формы, документы: