Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 185е "Shortbread" cookies with sprinkling

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 82.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  43.34 37.06 1.090.471.590.69
Unsalted butter84.0  27.13 22.79 82.5 22.38—/0.8 —/0.22
Powdered sugar99.85 20.93 20.9  — — 99.8 20.89
Melange27.0  8.09 2.18 11.990.970.730.06
Vanilla powder99.85 0.0680.068— — 99.8 0.07
Total82.99828.7723.8226.3921.85
Output in finished product95.44 79.02 27.4 22.6825.1 20.8 
Массовая доля по сухим веществам79.02 28.7 22.6826.3 20.8 
На водную фазу84.6