Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 185zh "Petifour" cookies with candied fruits

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 997.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  500.39 427.83 1.095.451.597.96
Unsalted butter84.0  281.89 236.79 82.5 232.56—/0.8 —/2.26
Powdered sugar99.85 187.94 187.66 — — 99.8 187.56
Melange27.0  117.47 31.72 11.9914.080.730.86
Candied fruit70.0  115.42 80.79 — — 64.0 73.87
Sign up—  0.31 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.24 0.24 — — 99.8 0.24
Total965.03 25.28252.0927.27271.96
Output in finished product92.12 918.71 24.1 239.9926.0 258.91
Массовая доля по сухим веществам918.71 26.1 239.9928.2 258.91
На водную фазу76.7