Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 185and shortbread "Tartletka" cookies

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 935.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 323.74 323.25 — — 99.8 323.09
Flour, premium85.5  252.87 216.2  1.092.761.594.02
Candied fruit70.0  214.93 150.45 — — 64.0 137.56
Unsalted butter84.0  142.45 119.66 82.5 117.52—/0.8 —/1.14
Raw egg white12.0  98.04 11.76 — — 0.940.92
Sign up74.0  71.93 53.23 — — 71.6 51.5 
Melange27.0  35.61 9.61 11.994.270.730.26
Ammonium salt—  0.15 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 0.12 0.12 — — 99.8 0.12
Total884.28 13.32124.5555.4 518.21
Output in finished product90.0  841.86 12.7 118.5852.7 493.35
Массовая доля по сухим веществам841.86 14.1 118.5858.6 493.35
На водную фазу84.1