Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 185a "Eastern" cookies

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 251.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  94.23 80.57 1.091.031.591.5 
Dried almond kernel96.0  47.11 45.23 53.7 25.3 6.0 2.83
Powdered sugar99.85 47.11 47.04 — — 99.8 47.02
Unsalted butter84.0  47.11 39.57 82.5 38.87—/0.8 —/0.38
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  39.35 4.72 3.2 1.26—/4.7 —/1.85
Sign up99.1  22.5  22.3  34.477.7648.1510.83
Natural honey78.0  12.72 9.92 — — 77.279.83
Vanilla powder99.85 1.18 1.18 — — 99.8 1.18
Cocoa-butter [cocoa butter]100.0  0.94 0.94 100.0 0.94— — 
Baking soda50.0  0.19 0.095— — — — 
Total251.56529.9375.1629.7374.64
Output in finished product95.38 239.5  28.5 71.5628.3 71.06
Массовая доля по сухим веществам239.5  29.9 71.5629.7 71.06
На водную фазу86.0