Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 191d cookies "Bars"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 297.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  116.02 99.2  1.091.261.591.84
Unsalted butter84.0  78.79 66.18 82.5 65.0 —/0.8 —/0.63
Chocolate glaze99.1  51.74 51.27 34.4717.8348.1524.91
Fruit filling74.0  49.71 36.79 — — 71.6 35.59
Powdered sugar99.85 34.11 34.06 — — 99.8 34.04
Sign up12.0  26.46 3.18 — — 0.940.25
Cocoa-butter [cocoa butter]100.0  2.15 2.15 100.0 2.15— — 
Lemon essence—  0.64 —  — — — — 
Total292.83 28.9586.2432.5797.04
Output in finished product93.58 278.77 27.6 82.1 31.0 92.38
Массовая доля по сухим веществам278.77 29.5 82.1 33.1 92.38
На водную фазу82.8