Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 191 cookies "Dessert set", mix

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 374.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  150.08 128.32 10.2415.371.091.6469.69104.59334.0501.27
Unsalted butter84.0  101.88 85.58 0.5 0.5182.5 84.050.8 0.82748.0762.06
Fruit filling74.0  86.32 63.88 0.5 0.43— — 71.6 61.81276.0238.24
Powdered sugar99.85 45.94 45.87 — — — — 99.8 45.85399.0183.3 
Raw egg white12.0  34.24 4.11 10.493.59— — 0.940.3245.015.41
Sign up99.1  30.89 30.61 4.9 1.5134.5 10.6652.5 16.22542.0167.42
Cocoa-butter [cocoa butter]100.0  1.29 1.29 — — 100.0 1.29— — 900.011.61
Lemon essence—  0.83 —  — — — — — — — 
Total359.66 21.4197.64229.611879.31
Output in finished product92.06 344.4  
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69104.59— — — — — — — — 3.5 5.25
Unsalted butter0.8 0.82— — — — — — — — — — 
Fruit filling71.6 61.81— — 0.6 0.52— — — — 1.0 0.86
Powdered sugar99.8 45.85— — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.32— — — — — — — — — — 
Sign up52.5 16.22— — 0.7 0.22— — — — 6.0 1.85
Cocoa-butter [cocoa butter]— — — — — — — — — — — — 
Lemon essence— — — — — — — — — — — — 
Total229.61— 0.74— — 7.96
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69104.59— — — — — — — — 3.5 5.25
Unsalted butter0.8 0.82— — — — — — — — — — 
Fruit filling71.6 61.81— — 0.6 0.52— — — — 1.0 0.86
Powdered sugar99.8 45.85— — — — — — — — — — 
Raw egg white0.940.32— — — — — — — — — — 
Sign up52.5 16.22— — 0.7 0.22— — — — 6.0 1.85
Cocoa-butter [cocoa butter]— — — — — — — — — — — — 
Lemon essence— — — — — — — — — — — — 
Total229.61— 0.74— — 7.96
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г